Все о проекте из Италии

Что такое миланский Мебельный салон, или знаменитые i Saloni ? Нужно ли их посещать? Что в них такого особенного по сравнению с другими аналогичными выставками, происходящими по миру? Мы попробовали задаться этими вопросами, поставив себя на место некоего гипотетического “неофита”, впервые решившего посетить Милан с этой целью. Все труднее повествовать об этом событии, когда из собственных статей на эту тему уже можно составить самостоятельный сборник страниц так на 50. Но попробовать можно. В конце материала тех, кто дочитает, ждет небольшой сюрприз: только постарайтесь не перескакивать через отдельные “главы”, иначе не сработает. Тем более, что иллюстрации будут интересными и яркими. Итак, разрешите представить краткое досье: Салоны, международная выставка, десятилетия успеха. Дальше - подробнее. (О биеннале EuroCucina-2018 читайте в этом блоге от 4 мая ). Эта же статья в обновленной версии с фото 2022 у нас в журнале .

Итак, заключительная часть триптиха, посвященного объектам известной падуанской поговорки, что гласит: Падуя – город трех “без”: святого без имени, луга без травы и кафе без дверей. Кафе “Педрокки” ( Pedrocchi ) , или, как его зовут падуанцы, “кафе без дверей” - самое знаменитое историческое кафе в городе, да, пожалуй, и во всей Италии. За его столиками перебывало немало известных персонажей: Стендаль, Бальзак, Жорж Санд, Теофил Готье, футурист Маринетти, легендарная актриса Элеонора Дузе, поэт и политик Габриэле д’Аннунцио... Прозвано же оно так потому, что, действительно, по желанию его первых владельцев, двери кафе с 1831 по 1916 год оставались открытыми днем и ночью. UPD 2026 . Дополненный и обновленный рассказ у нас в журнале . Здесь первая и вторая часть падуанской трилогии .

Продолжим наш рассказ о “хмуром и старинном городе Падуя”, по мнению известного историка Петра Муратова, высказанному в начале прошлого века в его “Образах Италии”. Поскольку город совсем таким не кажется, скорее наоборот, перейдем ко второй части знаменитой местной поговорки, что Падуя – город трех “без”: святого без имени, луга без травы и кафе без дверей . Из античной древности и Средневековья, через Ренессанс к Барокко и неоклассике, заглянем в новые времена, и познакомимся ближе с архитектурой самой большой площади Западной Европы, тем самым “лугом без травы“ и самым знаменитым кафе Италии времен Рисорджименто, второй половины XIX века, “кафе без дверей”. О Святом без имени можно узнать в первой части . UPD 2026 . Обновленную и дополненную эту статью можно прочесть в нашем журнале . 

“ В старинном и хмуром городе Падуе… ” Петр Муратов, “Образы Италии”, I том, 1911  Легенда приписывает основание города в 1182 году до н.э. мифологическому воителю Антенору, избежавшему разгрома при Трое и достигшему адриатических берегов. В действительности Падуя появилась намного позже, в первой половине VIII - VII веков до н.э. Древний Patavium – город романский, входивший в состав Великой Римской империи, что подтверждают античные руины в самой древней его части (сейчас территория Городского сада) – Арена, или Амфитеатр, эллиптическое в плане сооружение на 80 арок, сходное со знаменитой Ареной в Вероне; римской же эпохи императорский театр Zairo на шесть тысяч зрителей и Марсово поле, погребенные под позднейшими культурными наслоениями на площади Prato della Valle. UPD 2026 . Обновленная версия в нашем журнале .

Бытует мнение (справедливое), что в Италии нельзя найти плохой эспрессо – это просто нонсенс. И на фоне общего высокого качества любимого итальянского напитка, конечно, существуют свои лидеры, а высокая конкуренция толкает известные кофейные бренды к постоянному поиску все новых, еще более заоблачных вершин качества – расширяя предложение, предлагая элитные или узко-региональные редкие сорта, создавая персонализированные смеси, линии limited edition или продукты на основе кофе, а также брендированные товары. И конечно, открывая свои фирменные сетевые кофейни. Не избежала этого и знаменитейшая Lavazza , туринская марка, которая отпраздновала уже свое 120-летие. В конце сентября прошлого года было открыто флагманское кафе в самом центре Милана, на площади San Fedele , в минуте от Театра Ла Скала и площади Дуомо. Посмотрим внимательнее на дизайнерские и маркетинговые находки этого заведения, которое должно стать тестовым для следующих открытий в самых известных столицах мира. ...

Если верно, что все заведения ресторации делятся на два вида: location и destination , то новый ресторан, о котором наш рассказ, относится странным образом к обеим категориям одновременно. К первой – место – потому что находится он в самом сердце Милана, под куполом Ottagono , на пересечении двух ветвей знаменитой Галереи Виктора-Эммануила, между площадью Дуомо и Театром Ла Скала, и пройти мимо, не обратив на него внимания, просто невозможно. Ко второй категории – цели – потому что это свежее творение самого известного итальянского шеф-повара Carlo Cracco , дьявольски харизматичного, телевизионного, рекламного. И даже не будучи страстным гурманом, готовым ехать за тридевять земель, чтобы отведать блюдо любимого повара, тщеславие многих наверняка сделает из этого ресторана место паломничества. Так что самым простым и логичным кажется здесь название, которое и есть сумма destination + location = Cracco in Galleria . А теперь познакомимся ближе. Прежде чем внимател...

Если попробовать представить себе типовое вокзальное кафе, наверняка у большинства ничего особо оригинального не нарисуется: бумажные тарелки, пластиковые стаканчики, ограниченный ассортимент из грустных бутербродов или выпечка из пакетов с долгим сроком хранения. В общем, мало интересная картина. Такой, видимо, можно вообразить и “дизайн” – спросить себя спустя час, и не вспомнишь. Изменить эту печальную ситуацию взялся около десяти лет назад одаренный итальянский предприниматель Nicol ò Marzotto , владелец Retail Group . Здесь получилось счастливое совпадение: нулевые годы стали в Италии временем реконструкции всех больших железнодорожных вокзалов ключевых туристических городов как Рим, Милан, Неаполь, Флоренция, Турин. В связи с чем встала задача улучшить и обслуживание, включая конечно кафетерии. Тут передовые идеи и новое видение Мардзотто как раз оказались очень в тему.