Все о проекте из Италии

Открытие первого заведения Starbucks в Италии уже больше года с нетерпением ждали и сторонники, и противники прихода американского колосса на итальянский рынок, где и своим-то кофейным маркам тесновато. Поэтому подогретая интригой и даже скандалами публика 7 сентября чуть ли не штурмом брала только что открывшийся в центре Милана Reserve Roastery . Эта история, которая кажется такой сегодняшней, на самом деле началась тридцать пять лет назад, когда основатель бренда Howard Schultz , тогда молодой человек (сейчас 65 лет), впервые побывал в Милане. Именно в этом городе, о чем мало кто знает, и началась главная история его жизни… (обновленную версию статьи читайте у нас в журнале 2024 ).

Что может произойти, когда собираются вместе, в одном месте, одаренный дизайнер, одаренный повар, одаренные разработчики концепций Food & Beverage и группа передовых брендов, работающих в разных сферах материалов и продукции для интерьера и проекта в целом? И все это для того, чтобы ярко отпраздновать 25-летие самого известного американского журнала Surface Magazine – “солирующего голоса глобального дизайна”, как сказано в юбилейном релизе. А если еще к этому прибавить Место – совершенно уникальную локацию в Милане, и Время – в дни Мебельного Салона и Milano Design Week , то сомневаться в успехе мероприятия практически не приходится. И поскольку весь этот проект можно уверенно назвать оригинальным и бесценным уроком стиля и потрясающей командной работы, образец без срока годности, то захотелось посвятить ему отдельный материал. О чем подробнее наш рассказ.

Это заключительная часть обзора по биеннале Венеции этого года – в Арсенале, где свои проекты на тему FREESPACE , заданную кураторами из Дублина архитекторами Фаррелл и МакНамара, представили страны-участницы, которые не имеют своих национальных павильонов в Садах, где международная арт-выставка взяла свое начало в конце позапрошлого века. С 1980 года в Венеции, чередуясь по четным годам с современным искусством, появилась архитектурная биеннале. Сейчас проходит уже шестнадцатая. Приглашаем вас в Арсенал, его Оружейные залы, Пушечную, бывшие склады и литейные, в которых сегодня развернулась масштабная выставка с участием ведущих мировых архитекторов и студий, представивших здесь идеи десятков стран-участниц с разных континентов, настоящий праздник Архитектуры. Начало обзора смотрите в нашем блоге от 28 мая , 6 июня , 18 июня , 28 июня и 11 июля .

Можно долго говорить и спорить о том, что винтаж надоел, что это “прошедшее время”, что насобирать достойных старых вещей и гармонично скомпоновать их в помещении – для этого не надо быть архитектором, достаточно обладать вкусом, и так далее… И да, и нет: потому что все зависит от места, его назначения и цели существования, то есть функционирования – примеров более или менее удачных много. Наш рассказ о новом миланском заведении с ярким характером vintage в одном из романтических кварталов города Навильи, с не ожидаемыми в Милане каналами, большая часть которых – но не все – была засыпана еще в 30-е годы прошлого века; и разговоры об их восстановлении периодически то вспыхивают, то угасают на миланских форумах. На одном таком, сохранившемся канале Навильо Павезе и находится ресторан с домашним именем Casa Matilda , о котором дальше наш рассказ.

Кураторы биеннале Венеции этого года, ирландки Y vonne Farrell и Shelley McNamara , кроме работы в своей дублинской студии Crafton , еще и преподаватели с огромным стажем, почти длиной в профессиональную архитектурную карьеру. Преподавать, по их же признанию, они начали сразу после окончания вуза, а это без малого 40 лет. И прервался это замечательный опыт всего один раз, во время строительства в 2008 году в Милане корпуса гуманитарного Университета Bocconi , проекта, победившего в международном конкурсе. Возможно, именно благодаря такому обширному дидактическому опыту кураторов, в этом году на Биеннале появился новый раздел The Practice of Teaching , где приглашенные известные мировые архитекторы, всего двенадцать, все преподаватели Университета в Мендризио, в итальянской Швейцарии, совместно с группами студентов представили свои проекты. Что может возникнуть в результате сотрудничества между профессором и студентами архитектуры? Оказывается, много интересного, причем на...

Andrea Langhi – активно работающий итальянский архитектор, который больше двадцати лет специализируется на проектировании ресторанов, а еще ведущий лектор курсов HoReCa Workshop в Милане. За свою карьеру им было создано более 500 оригинальных заведений в Италии, Швейцарии, Монте-Карло, других странах. Но кроме создания успешных проектов, Андреа, как выяснилось, еще и одаренный рассказчик. В 2017 году издательство HoReCa Workshop выпустило его книгу в переводе на русский “Как создать успешное заведение?” Предлагаем вам фрагмент еще одной главы, которая раньше не переводилась. Ее содержание неожиданное, хоть и имеет отношение к проекту. Автор задается вопросом: за что мир любит Италию? Ответов, наверное, множество. А как себя ощущают сами итальянцы, под весом своего огромного культурного наследия? Неожиданный взгляд на классику и видение самих себя критическим глазом. В верстке сохранены авторские акценты и выделения.

Арсенал Венеции – такое же важное место Архитектурной биеннале, как и Сады, откуда она начиналась. Это продолжение международной выставки, где кроме приглашенных известных мировых архитекторов еще много стран-участниц предлагают свою интерпретацию темы этого года, предложенной кураторами -  FREESPACE . Исторически в этой самой дальней от terra ferma * части города находились верфи и доки, плюс Арсенал, где во времена наивысшего расцвета С ветлейшей венецианской республики * на строительстве каравелл трудилось ежедневно до двух тысяч человек, и выпускалось в среднем по одному готовому кораблю в день (!), залог несметного богатства Венеции.